用料
| 牛肉末 | 克 |
| 豆腐 | 块 |
| 料酒 蚝油 生抽 淀粉（糖） | |
| 郫县豆瓣酱 蒜 红辣椒 麻椒粒 |
赛过星级的麻麻辣辣的麻婆豆腐的做法
小火炒香
碾碎备用 大蒜 郫县豆瓣酱
牛肉末放生粉 料酒一点点 蚝油抓一下
冷水下锅 水要沸的时候倒出备用 目的去豆腥
底油热了炒香
先放碾碎的香料（麻椒粒 干红辣椒）炒几下 然后放入蒜 郫县豆瓣酱翻炒 注意别糊了
放入豆腐 带一点水
翻炒 最后勾薄芡 （放一点糖提鲜 味精一点）
出锅了
麻麻辣辣 鲜香浓郁
小贴士
选择辣椒时候可以用点心 挑选好的食材是第一步
麻椒粒 不是花椒 注意哈 麻婆豆腐 切记不要忘记麻
