初来乍到，刚到北方时为各种凉菜而折腰，各种丰富多样的美味凉菜，夏天吃太舒服了。
这道菜豆芽的脆爽搭配Q滑的红薯粉，红薯粉也为主食，所以这道菜当一顿饭也可以吧。
用料
| 食材 | |
| 黄豆芽 | 150克 |
| 红薯粉 | 60g |
| 大葱 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 适量 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 20g |
| 醋 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 香油 | 10g |
豆芽拌粉条的做法
准备好所有食材
红薯粉在凉水中泡软。
大葱切条，大蒜切成片待用
将豆芽和红薯粉焯熟。水开后加入豆芽，焯1分钟起锅，再加入粉条煮熟。粉条起锅后过下凉水。
锅烧热加入油，放入红辣椒（掰半），大蒜，大葱，花椒榨香，炸香后的油倒入豆芽粉条中。
最后倒入香油，生抽，醋，糖一起拌匀，完成。
