立冬要吃肉，赶紧来个牙签肉，色泽红润，外酥里嫩，表面还有一粒粒白芝麻散落，第一口咬下去，酥酥软软的，但十分松脆；细细咀嚼，却又觉得很有嚼劲，一口一个的，食用起来也是非常方便。拌上一层薄薄的辣椒面及孜然粉，孜然的香味与牙签肉的香味互相纠缠，恰到好处。虽然是油炸的，吃的时候却丝毫感觉不到油腻哦。
这个冬天不太冷！
用料
| 小里脊 | 200g |
| 包菜 | 5og |
| 樱桃小萝卜 | 1个 |
| 小青柠 | 1个 |
| 酱油 | 5g |
| 蚝油 | 5g |
| 醋 | 4g |
| 辣椒面 | 2g |
| 孜然粉 | 2g |
| 淀粉 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 油（用于油炸） | 150g |
立冬小食一香辣可囗牙签肉的做法
小里脊肉切成条。
加酱油，蚝油，米醋，糖腌制10分钟。然后加入淀粉抓匀。
牙签泡水，防止粘连。
串上牙签。
热油，筷子插入冒小泡即可。
放入牙签肉炸至金黄，约3分钟。
炸好了，好香。
留个底油，放入辣椒面及孜然粉。
放入牙签肉拌匀。
撒上熟芝麻。
铺上包菜丝，摆盘。
追剧小零嘴，亦是下饭神器，香辣可口，软嫩酥脆，一囗一串，好好吃！
小贴士
腌制入味才好吃哦。
炸好即食比较酥脆，放久了会比较硬。
