虽说猪肉价格已经和牛肉不相上下，家里两个爱吃肉的宝贝，所以还是得做肉肉菜呀~ 这道菜的做法比较北方，但是我很喜欢，也很好吃，很下饭，喜欢的朋友可以试试~
用料
| 排骨 | 700克 |
| 豆角 | 200克 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 5根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 红烧酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
排骨炖土豆豆角的做法
原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。
冷锅热油，葱姜蒜，花椒八角炒香。
倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油。
倒入2勺红烧酱油，2勺生抽，翻炒均匀。
倒入3勺料酒，炒匀。
加入一勺黄豆酱
加入一勺蚝油，翻炒均匀。
加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。
炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。
豆角炒一下断生。
排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。
再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
再加入半勺盐调味。
炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
小贴士
排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜。
土豆选黄心的，口感绵密细腻。
豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~
