柠檬买多了，疫情宅在家，恰巧冰箱有虾，自己发明一个柠檬酸辣虾，别说味道清新酸辣。
| 柠檬 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 虾 | 6只一斤 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 香葱1根 |
| 盐 | 1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
虾去虾线，柠檬切片，容器中加入虾，柠檬片和生抽腌制20分钟。我用的一斤6只的大海竹虾，腌制30分钟。
葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切段，起火烧油放入葱姜蒜小米辣和郫县豆瓣酱炒香然后放入虾翻炒，用中火炒到虾都变色略微有虾油的感觉，加入柠檬片，放上盐翻炒一下出锅摆盘。
有芝麻可以出锅撒点熟芝麻，放点薄荷叶摆盘更有食欲，咱家没有，就用柠檬片铺盘子底上面放虾，吸收一些油脂再侵入一些酸味。
喜欢油大的就全称多油大火更香。注意不用料酒保留虾肉鲜味儿，柠檬和姜片已经很去腥味了。
