用料
| 肉糜 | 300克 |
| 无锡油面筋 | 80克 |
| 青菜 | 1斤半-2斤 |
| 盐、糖、料酒、生抽、老抽，淀粉、辣椒酱 | 适量 |
自制烤菜油面筋塞肉的做法
青菜洗净，切寸
肉馅加料酒，盐，糖，生抽，老抽（喜欢肉馅颜色深的适当多加点）淀粉
顺时针充分搅拌
调制好的肉馅塞入油面筋
起油锅，翻炒青菜，青菜八成熟
放入油面筋塞肉
加料酒少许，老抽3勺，生抽3勺
加水，翻炒一下，盖上锅盖
大火煮沸再翻炒一下，转小火，15分钟。
起锅前，加糖两勺，盐适量
本人喜欢加这款的辣椒酱，适量
加一点豆豉老干妈，提鲜
调味料加好，翻炒几分钟，盛出
美味的自制烤菜油面筋塞肉，完成。
