用料
面筋塞肉的做法
姜葱么加到肉末中，放适当盐，糖，老抽，香油，料酒拌匀，加鸡蛋，淀粉搅拌均匀。将调好味的肉末塞到面筋中。锅中放葱段，姜片，料酒，老抽，白糖和水，开了下面筋。
盐可以不放，避免过咸
肉可以腌制15分钟后再塞进面筋，水开煮大概20分钟
小贴士
肉末不要塞得太实，不然吃的时候会腻
