这个菜好像是和抖音贫穷料理还是德子学的,做着做着做成了自己的方式,和其他博主可能有些区别,大家可以试试,我的方法主要还是想着怎么偷懒。
用料
虾 | 700g |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
番茄酱 | 4.5勺 |
蒜 | 5瓣 |
大葱 | 2根 |
小葱 | 3根 |
姜片 | 5片 |
白芝麻 | 随意 |
虾洗好,去头上那根尖尖和脚,稍微开一下背
虾我一般喜欢用九节虾,奈何明天中秋太贵,买了基围虾,还被老板坑了,明明称一公斤拿回来打开就700克,唉,奉劝大家买海鲜记得带把称。
把料汁调好,配方在下一个步骤
葱姜蒜那些料都切好备好,我们这边开始做
料汁配方 打开大图看
热锅把葱姜蒜丢进去炒香
倒入虾子不停翻炒,让虾通体都红透再炒1分钟
一分钟后倒入刚才调好的料汁,料汁里面有白糖,记得使劲搅拌一下,再继续翻炒1分钟
然后盖盖子调小火闷2分钟左右
开盖大火收汁,撒上葱花和白芝麻
装盘,鲜甜可口,我妈都说好