龙利鱼没有刺，肉质也不错，家里冰冻了好多。没吃煎，光吃鱼肉感觉有点单调。
毕竟我是南方人，荤素搭配才是我的最爱。
周末两个人一个菜一锅搞定。
鱼看起来很辣，其实还好，因为鱼和调料并没有一起煮～所以口味不重～
用料
| 龙利鱼 | 2条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 配菜 | 最佳用金针菇，豆腐皮。我用的腐竹，干豆皮，木耳，胡萝卜和香菇 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜瓣 | 7个 |
| 花椒和麻椒 | 35粒左右 |
麻麻龙利鱼？水煮龙利鱼？的做法
泡干货
10分钟泡好后，弄小一点，为了更入味。
胡萝卜切片
龙利鱼完全解冻后，切片，加入料酒和生姜腌制十分钟。
准备的辅料，花椒我用保鲜膜包好，压碎。
先炒胡萝卜。加入，油烧热后加入干辣椒和蒜。炒香后加入胡萝卜。三分钟后加入其他腐竹类配菜。
炒好后放碗底
龙利鱼加入沸水中煮三分钟。
盖在辅菜上。
干辣椒，蒜末，辣椒面，盐，鸡精洒在上面，加一点生抽蚝油
淋上热油
加入煮龙利鱼的鱼汤
不是很辣，口味适中，荤素搭配😋
鱼吃了一半的样子
