![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图")
婆婆之前给了好多黄花菜，还有一大袋没吃完，做法挺多的，今天分享的是黄花菜烧肉，很香很好吃😋
用料
| 黄花菜 | 200克 |
| 带皮猪腿肉 | 250克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 葱花 | 少许 |
【黄花菜烧肉】菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法
黄花菜提前冷水泡发1小时以上，也可以用温水泡发10来分钟。
![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第2张]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第2张")
猪腿肉焯水后切小块，也可以用五花肉。
![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第3张]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第3张")
锅中放油，放入肉块煸炒一会，加入冰糖和老抽翻炒均匀上色。
倒入适量开水、姜片、蒜瓣、生抽、盐，盖上锅盖中火炖20分钟，喜欢吃口感软烂的可以适当增加时间。
![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第4张]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第4张")
加入黄花菜继续炖半小时，中途水不够可以加开水。
大火收汁，撒点葱花。
![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第5张]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第5张")
出锅装盘即可。
![「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第6张]( "「黄花菜烧肉」菜鲜嫩爽滑，肉香味十足的做法步骤图 第6张")
