老公喜欢吃锅气足香口的东西,蛋炒饭是他很拿手,闺女说比外面餐厅的好吃。换了是我,为了营养均衡,加的配菜就比较多。今天刚好还剩两条菜,逼着老公也都放进去了。这就是个基础炒饭,喜欢姜味儿的,还可以炒点姜米进去,或者事先炒点虾仁,青豆玉米粒什么的,或者就这样简简单单也是极好的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | |
小葱 | |
盐 | |
生抽 |
锅气十足的蛋炒饭的做法
热锅下油打两个鸡蛋炒散
倒入剩米饭,把结块压一压
加入盐,青菜和小葱碎翻炒均匀
最后再来点生抽
翻炒一下让生抽均匀上色出了酱香味就可以出锅啦
全程大火哦,这样才叫锅气十足