突然想吃炒菠萝,利用现有的食材随手做了一个,味道还不错,夹杂着尖椒和蒜米的香味,闻着流口水,夏天吃很开胃,超级下饭哦~
用料
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
尖椒 | 1个 |
蒜米 | 1瓣(重口味的可多加) |
清炒菠萝的做法
菠萝削皮
菠萝切小块,菠萝心有点硬,不喜欢的可以去心
尖椒切丝,蒜米拍碎备用
热油放尖椒爆炒一下,蒜米喜欢爆香的现在可以放,个人比较喜欢起锅时放,这样不容易上火
2-3分钟后放入菠萝翻炒,菠萝稍微变色,加入盐、糖(喜欢偏甜的可多放点,或加小米辣代替)、生抽继续翻炒
准备起锅时,加入蚝油蒜米翻炒1分钟即可,喜欢菠萝熟点的可以适当延长时间翻炒
小贴士
家里如果有猪肉、鸡肉、牛肉的,爆炒青椒时可加入腌好的肉翻炒一会,肉变色时再加入菠萝一块炒,这样菠萝吸收了肉味吃起来更可口。