菠菜含铁量高，并且含有丰富的维生素，有良好的食补效果，并且清淡健康，是一道很常见的家常菜。做法也特别简单，再摆一个心形的形状，十分好看！
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
清炒菠菜🥬的做法
菠菜去根摘去老叶清洗干净
锅中倒适量水烧开
加入少许盐和几滴油
倒入菠菜焯水10-15秒，捞出过凉水沥干水分
蒜切末
锅内热油蒜末爆香
倒入焯好的菠菜
加入一勺生抽
少许鸡精
少许盐，翻炒均匀即可出锅
出锅后摆成心形
小贴士
菠菜容易有泥沙要反复清洗
焯水可以去除菠菜的草酸
锅中加盐和油可使菠菜更加鲜绿
时间不用太久不然容易煮烂
等菠菜上的水干了以后再炒
出锅后摆成心形会很好看
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