一般情况下，炝炒都是用干辣椒，有一次心血来潮用了剁椒，意外的好吃，分享给大家。剁椒里有盐，所以不需要额外加盐，也不需要生抽。剁椒比辣椒好的是，不只是单纯的辣，还有一点点发酵的味道，所以其它调味料比如蒜，就可放可不放。
用料
剁椒炒娃娃菜的做法
1.锅里放油，油热之后加入剁椒煸炒，炒至出香味或者变金黄。
加入洗好的娃娃菜，娃娃菜不大，可切可整片，翻炒至变软，出锅。
