记性不好，怕忘了，写在这里
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 牛肉 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
| 大蒜 | 2-3颗 |
| 麻椒 | 6-8粒 |
剁椒蒸牛肉娃娃菜的做法
将牛肉切薄片，放入适量嫩肉粉、姜片和食盐，搅拌均匀放置在一旁。
将线椒切小段，放入适量食盐，搅拌均匀并放置在一旁。
将娃娃菜洗净切条。
制作调料汁:
在一个干净无水的碗中加入麻椒和捣碎的大蒜，烧适量热油倒入碗中。再在碗中加入适量酱油、蚝油、黑胡椒粉、以及海南黄灯笼辣椒酱。
将牛肉焯水，保留姜片。将牛肉、姜片、线椒、娃娃菜、调料汁搅拌均匀后上锅(水烧开后)大火蒸10分钟左右。准备开吃(๑><๑）
小贴士
牛肉稍微肥一点的比较好吃。咸度调节靠黄灯笼椒酱，辣度调节靠线椒，喜欢吃辣的可以改成小米椒等。至于颜色嘛，当然靠酱油啦～(并不建议用老抽(๑˙ー˙๑))。
