用料
剁椒娃娃菜的做法
1、准备用料：葱、彩椒、蒜瓣、娃娃菜、粉丝（粉丝需提前用凉水泡20分钟）。
2、泡好的粉丝盘在盘底，将切好的娃娃菜摆放在粉丝上面。
3、准备浇汁儿材料，6瓣蒜切成蒜丁，葱花备少许，彩椒用1/3并切成丁。
4、油热3分熟放入蒜丁（小火，别让蒜糊了）。
5、蒜炒香后放入葱花。
6、用生抽爆锅（我放的量是4勺）。
7、放入彩椒，随之加入一勺蚝油、少许鸡精，少许白糖，适量的盐，翻炒均匀。
8、加入一小碗清水等待开锅，开一分钟后可关火。
9、把做好的剁椒蒜蓉汁儿浇在事先摆好的娃娃菜上，准备蒸锅，把菜放入蒸笼里，蒸20分钟。
10、蒸好后即可出锅。
