下雨天就想吃点热乎的，面条是个不错的选择，炒了个宫爆鸡丁，蔬菜，肉，面，营养全面😋😋
这个宫爆鸡丁可能不是很正宗，但是味道的确很好，分享给大家
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 克 |
| 醋 | |
| 水淀粉 | |
| 面条 |
营养早餐-宫爆鸡丁盖浇面的做法
花生米可以自己炸，也可以买现成的
鸡胸肉切成丁后加入料酒，少量盐，一个蛋清腌制，我是晚上炒好花生米，腌制鸡胸肉
早上起来拿出腌制的鸡胸肉，把黄瓜和胡萝卜都切成丁备用
调料汁，1勺生抽
1勺料酒
半勺蚝油
1勺白糖
1勺醋，搅拌均匀，料汁就调好了
起锅烧油，下入鸡胸肉，滑熟即可，盛出备用
锅里倒油，放入葱姜蒜炒香，我家不爱吃姜所以没放
放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒
可以加郫县豆瓣酱，我家没有，所以换了老干妈，翻炒
胡萝卜黄瓜丁炒断生后倒入炒熟的鸡胸肉，翻炒下
随后倒入花生米，翻炒下
倒入之前调好的料汁，快速翻炒
最后再淋入水淀粉，就是玉米淀粉➕水
宫爆鸡丁就可以出锅了
水开后放入面条，可以少加点盐，煮熟后盛到碗里，加点面条汤
放入宫爆鸡丁，盖浇面就做好啦，搅拌一下就可以开动啦，我又配了一瓶养乐多，早餐妥妥滴😍😍
孩子爱吃粗面，我爱吃细面，所以煮了两种面条，手工面和挂面大家根据自己喜好选择
