佛手感觉是一种很神奇的蔬菜，这种南方的蔬菜在中原地区我小时候是没有见过的，刚开始感觉无从下口，来上海之后慢慢开始尝试，结果味道还不错呢。
用料
| 佛手瓜 | |
| 胡萝卜 | 一根（切出来的量为佛手瓜1/4） |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 葵花籽油或玉米油 |
| 姜丝 | 少许（不喜欢可不放） |
胡萝卜清炒佛手瓜的做法
佛手瓜洗好去皮切开后并去核，然后切片
胡萝卜切片，厚薄和佛手瓜一样或略薄
起油锅姜丝炒出味后放入胡萝卜片，稍稍翻炒后放入佛手瓜片，稍翻炒后加入一点儿开水（以上两种材料都不出水），放入适量盐后继续翻炒待瓜片成熟出锅
成品上桌啦
小贴士
这样炒出来的清甜可口，除了盐不建议再放其他调味料了
