换着花样吃荷包蛋，荷包蛋和香菇的结合别有一番味道，以后肉都不用买了。
用料
| 香菇 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 水淀粉 | 半碗 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
香菇荷包蛋的做法
香菇切片。
荷包蛋切成小块。
香菇冷水下锅，焯水捞出备用。
热锅倒油，放姜蒜末炒香。
把香菇和荷包蛋依次倒入锅中炒均匀。
放一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油翻炒均匀。
青红椒放进去炒断生。
倒一碗水淀粉勾芡。
加一勺盐和一勺鸡精翻炒调味就可以出锅了。
装盘，好吃的香菇荷包蛋就做好了。
小贴士
荷包蛋是双双之前就煎好了的，所以拿来直接用了。
