用料
香菇荷包蛋的做法
碗中打入五个鸡蛋，不用打散，锅内多放一点油，油热后直接把鸡蛋倒入锅中，成型后翻面，煎至两面金黄关火，用锅铲将鸡蛋分割成小块，盛出备用
不用洗锅，再加一点油，爆香蒜末和小米椒，倒入香菇片炒软，下青椒块和荷包蛋炒匀，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐、糖、鸡精调味，加一勺清水翻炒均匀出锅
