今天是2022年4月6日黔鱼是17元一斤买了一条花了50元回家一称净重还剩2.3斤了。一块老豆腐3元,白菜叶子算2元吧。炖了满满一锅。
用料
豆腐炖黔鱼麻辣味道的做法
鱼块加料酒,姜片,盐4克,胡椒粉腌制30分钟后,鱼块里加鸡蛋淀粉炸一炸,捞出。
白菜手撕叶子
豆腐切块
八角2个,葱段,大蒜,姜片,火锅底料,豆瓣,盐,白糖5克,香菜。
锅里放油加热,放豆瓣酱炒香,下姜片,蒜片,葱段炒香,加开水,加火锅底料。放盐2克,白糖5克,白醋一勺,蚝油半勺,黄豆酱一勺。炖15分钟出锅加香菜段。