用料
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 8朵 |
笋丝 | 80克 |
辣椒 | 1个 |
瘦肉 | 20克 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 1片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 1瓣 |
醋 | 1勺 |
鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法
所有配菜切丝备用
葱姜蒜切丝备用
瘦肉切丝加淀粉与老抽拌匀腌制10分钟,这样肉会入味也会很滑嫩
锅内放油,我个人喜欢吃少油的,喜欢吃油的可以多放点,加入腌制好的瘦肉,放入葱姜蒜煸炒
放入一勺郫县豆瓣,加入笋丝和胡萝卜丝,倒入1勺酱油,1勺醋翻炒
随后加入青椒丝木耳,再加入3勺白糖进行翻炒
5分钟即可出锅,配米饭吃最好