用料
| 里脊 | 少量切丝 |
| 木耳 | 少量（提前1小时泡发） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 千张丝 | 少量 |
| 边笋切丝（也可以用茭白） | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 生抽 | 1大勺（糖醋汁） |
| 糖 | 1大勺（糖醋汁） |
| 醋 | 1大勺（糖醋汁） |
| 淀粉 | 1大勺（糖醋汁） |
酸酸甜甜的鱼香肉丝的做法
里脊肉切丝，放点料酒，酱油腌10分钟左右
胡萝卜，边笋，千张都切丝，木耳提前一小时泡的，木耳不能泡太久噢！有毒
把调料中糖醋汁材料混合好，筷子搅拌下，把糖给搅匀了
热锅下油，把里脊肉先炒几下，等微微转色了，把肉盛出备用
锅内加点油，把不容易熟的笋丝先放进去煸炒几下，等笋丝稍微有点软了，再依次加入胡萝卜丝，千张丝，最后加入容易爆炸的木耳😬
翻炒几下后加一小勺盐，一点点料酒
倒入调好的糖醋汁，炒几下加锅盖焖1-2分钟，收汁，关火。
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