豉油鸡，得意菜式之一☺️。之前吃豉油鸡都直接买现成的，没想过自己下手！ 可今年这个长长的春节假期，活生生把自己整成大厨😬
用料
| 鸡腿鸡翅 | 各1对 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 沙姜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
快手沙姜豉油鸡的做法
童子鸡一个，鸡腿鸡翅取下来做豉油鸡，剩下的鸡骨鸡胸肉炖汤，一鸡两吃刚刚好😋 这个做法不需要提前任何腌制哦
开水烧开下锅鸡先飞水，捞起用冷水泡下。放油热锅，放沙姜香叶八角桂皮炒出香味，然后鸡也炒一下，炒到表面有点焦黄后就放水，放的水差不多到鸡见面就可以，等水滚了就放生抽，少许老抽，如果想有点甜还可以放少许冰糖. 转到砂锅继续煮，煮到水干为止。全程不到20分钟
起锅，砍骨刀上场啦
摆盘开吃，我和女儿吃份量刚刚好😁
小贴士
.做豉油鸡选2-3斤的鸡合适，太大难入味，鸡大做的时间就长，这样肉就过老，口感不好
