家里皮冻吃不完,家里荠荠菜也该吃了。头几天吃了邻居的野菜包子,给我馋坏了。
用料
发面 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
荠荠菜 | 2团儿 |
虾皮 | 1把 |
肉馅 | 250g |
皮冻 | 一块 |
食盐,鸡精,生抽,耗油,十三香 | 随缘吧 |
葱姜 | 打汁水,直接搅拌。 |
灌汤包(荠荠菜)的做法
葱姜,打汁儿倒入肉馅,皮冻打碎,倒入肉馅,上劲儿。
放入鸡蛋,荠荠菜,虾皮,各种调料,橄榄油。搅拌均匀。
面发好了,包了就行,二次发酵。这个千万不要发过火了,差不多就行。不然汁水会进去包子皮,就不灌汤了。
出锅。
尝试一下,真的比平时的包子好吃不少。