咬一口还拉丝的萝卜丸子，清淡爽口，冬天吃它最滋补！
用料
| 白萝卜 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 木耳 | 少许 |
| 番茄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
烩萝卜豆腐丸子-节后清清肠的做法
萝卜洗净去皮擦丝。
加入1勺盐，拌匀后用纱布挤出多余的水分。
豆腐上锅蒸15分钟（去除豆腥味），将豆腐装入保鲜袋中敲碎或抓碎。
肉馅中加入葱姜末，1个鸡蛋，盐，生抽，料酒，胡椒粉和鸡精，顺着一个方向搅拌上劲，最后加入少许淀粉即可。
将豆腐和萝卜丝加入肉馅中继续拌匀，加入少许香油提味。
将肉馅搓成小球。
放入蒸锅中隔水蒸5分钟定型。
锅中热油，加入葱段爆香，然后倒入料酒和适量开水，最后加入泡发的木耳和切块的西红柿略煮。
加入少许鸡精，盐，生抽和胡椒粉调味。最后将蒸好的丸子放入汤锅中，加入泡好的粉丝煮熟，出锅前滴入几滴香油，撒入葱花和香菜即可。
好的丸子还能过油炸得金黄焦脆，可以直接入嘴，也可以入锅烹煮。
小贴士
辅料的搭配 —— 丸子煲汤时可以加入萝卜丝和芹菜粒，就是最简单的萝卜丸子汤啦！
