香喷喷的辣子鸡翅,手把手教你做起来呦!
用料
鸡翅中 | 7个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 10片 |
花椒 | 100粒 |
香葱 | 2根 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
干辣椒 | 5个 |
小米椒 | 5个 |
蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
熟芝麻 | 适量 |
香喷喷的辣子鸡翅真正零失败哦的做法
香喷喷的辣子鸡翅,手把手教你做起来呦!
鸡翅7个洗净,每个用刀从中间一分为二。加入姜片、葱段,1勺胡椒粉、2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺盐、半勺花椒腌制一个小时。期间翻动一两次,更有利于入味。
加入一个蛋黄、3勺玉米淀粉,调制成糊状,使每一块鸡翅都能包裹上面糊。
这个样子就可以了。
油温七成热下入鸡翅,炸至定型后再炸七八分钟,炸至表面金黄酥脆捞出控油。
无需复炸哦。
准备姜片、蒜片、小米椒碎、干辣椒碎、花椒。锅中留底油爆香葱姜蒜、小米椒、化疗、辣椒碎,下入鸡翅,加一勺生抽一勺蚝油。
撒上一层熟芝麻和香葱段翻炒均匀出锅。
色香味俱全!
吃起来外香里嫰、香辣过瘾。
真的是零失败,你不容错过哦!