带鱼 | 2条 |
白糖 | 50克 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜蒜粒 | 适量 |
带鱼去内脏,拔掉背鳍,切花刀
葱姜蒜切粒
葱姜切适量,准备好葱姜水
带鱼放置葱姜水中应浸泡,然后稍微放一点盐
将番茄酱,蚝油生抽,糖醋按照比例调制好,形成小料
将小料搅拌均匀以后加入等量的水调制成能够使用的小料
将腌制好的带鱼表面水分擦干,油温五成热油里面稍微放一点盐,将带鱼放至油锅中炸至金黄
带鱼炸至金黄捞出
放入小料来进行炝锅
将带鱼放置锅中稍微翻动几下
加入调制好的汤汁进行烹制
哦,汤汁稍微粘稠时,把带鱼捞出摆盘,然后把小料也捞出
汤汁收汁
汤汁淋在带鱼上,撒上白芝麻,小葱花出锅啦!