用料
| 浓稠小米粥 | 150g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 一个（约40g） |
| 白砂糖 | 40g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 8g |
| 干酵母 | 3g |
| 玉米油（黄油亦可） | 25g |
小米吐司软绵绵无水版的做法
小米很好煮熟，我一般都煮到上图的炒鸡浓稠的状态
全部材料揉成手套膜的状态后进行第一次发酵（约一个小时）至两倍大后排气，分割成三分，盖保鲜膜松弛20分钟
松弛后进行一次擀卷：面团擀长后从左至右往里对折，再擀长压薄底边从上往下卷成卷
放烤箱进行二次发酵
发酵至九分满后预热烤箱200度
烤箱中下层 180度 40分钟后脱模晾凉即可
正面照
