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绵绵软吐司
来源:料理馆 阅读: 3.41W 次
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用料
牛奶
120g(冷藏)炼乳 13g鸡蛋液 30g糖粉 30g盐 3g奶粉 10g高筋面粉 250g酵母 3g黄油(室温软化)30g三能吐司模具一个
绵绵软吐司的做法
所有材料放在倍科
厨师
机中,除黄油
低速转高速揉出手套膜,
一次发酵
不回缩,就是发酵好了
排气,擀成长方形,中间靠下切四刀,从上到下卷起
进行二发,到八分满
出炉啦
本文链接:https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/15vxq9.html
吐司
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绵绵软软的小米吐司
家里有小米的把粥熬起来,赶紧揉到吐司里~此方可以做两个450g模具的吐司 用料 高筋面粉 520克 全蛋液 100克 纯牛奶 19克 盐 6克...
05-21
软绵白吐司
是我喜欢的湿润柔软的口感,口味比较淡,却有淡淡奶香(香味来自黄油) 适合佐餐。 用料 高粉 400克 低粉 50克 糖 60克 鸡蛋 1个 ...
12-29
超松软拉丝绵绵绵吐司
吃吐司吗,自己做的,超松软,撕着吃超过瘾‼️‼️ 用料 鸡蛋 1个42克 糖 42克 水 60克 牛奶 40克 炼乳 15克 盐 2克 ...
09-30
超级柔软的绵绵绵吐司
必须要收藏的方子,原方来自金大旺。如其名绵软香甜!方子为450克吐司一个量。模具请至小鹿的烘焙杂货铺 淘宝店铺: 用料 高筋粉 200克 低筋粉 50克...
06-12
绵绵软软纯奶吐司。
高筋粉我用的是王后日式吐司粉,做出来口感最绵软,这里有厨师机的大致揉手套膜的方法,你按着方子来,应该不会出错。一定要看到最后,普通盐用量减半。 用料 高筋...
11-25
今日头条
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