老公是新疆的，婆婆做的大盘鸡，记录下来，以后自己尝试做，视频拍了步骤，分享给厨友们～
用料
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 糖 | 少许 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 姜 | 3-5片 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 新疆辣子皮 | 一大把 |
正宗新疆大盘鸡的做法
鸡肉先焯水去腥味
泡上新疆辣子皮
辣子皮下锅炒出味盛出
就着油接着土豆下锅翻炒3分钟，土豆更香
下鸡肉翻炒拌匀糖色
传视频老闪退😳，看视频吧盆友们😁
小贴士
先炖熟鸡肉再下土豆炖，公婆说新疆干辣椒才能出地道大盘鸡😁，新疆干辣椒是皱巴巴的，像视频里那样，放大葱不放皮牙子（洋葱）。
