怎么说是懒人版呢，因为主要材料是上一篇的红烧牛肉。提前炖好放冰箱里的。所以非常简单省事。
用料
| 红烧牛肉（具体做法看上篇） | 3块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
因为我是做给孩子吃，他刚一岁七个月，所以牛肉都切碎了。大人吃的话，不用切这么碎。懒得炖牛肉的话，就在超市买现成的卤牛肉。
胡萝卜半根，切成小块。
不粘锅里倒油，鸡蛋炒碎。
倒入胡萝卜丁，稍微一翻炒，不用熟，因为后面还要焖。
倒入切碎的牛肉，和之前炖牛肉的汤。（这里如果你是买的现成熟牛肉，没有汤，你就倒水，然后加点生抽调味，滴上一点点老抽调色，老抽千万别倒多了，发黑）
电饭锅里把米洗干净了，我加了一点点藜麦，宝宝饮食要丰富。大人不喜欢吃不加也没关系。
洗好的米倒进刚刚炒的菜里，加盐，然后开锅，关火。不用熟，也千万别炖。就汤开了，你就关火。
一次性都倒进电饭锅里，就搞定。
给你看下我这哥电饭锅，其实特别小，还没有我的手大。因为给孩子做，所以量小。大人吃，你就适当加量。
最后摁下煮饭就可以了，等好了就可以吃了。
这是熟了以后。好吃，健康，又快速。
一个人也要好好吃饭！
小贴士
我说的比较啰嗦，其实整个过程非常简单，快速。食谱也可以换成土豆牛肉焖饭，芋头牛肉焖饭，都是一种做饭。但是西红柿焖饭真的不好吃。反正我不喜欢，感觉水jiji的。米饭加水那一步，就是正常蒸米饭的水量，不用多加水。都很好熟。
