吃了才有故事,没吃哪来的故事给你讲😄
用料
猪里脊肉 | 210克 |
千张豆皮 | 2张 |
秋葵 | 6根 |
沙茶酱 | 2勺 |
柱侯酱 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
金龙鱼1:1:1油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法
准备好食材:猪里脊肉要买新鲜的,不要冰冻的。秋葵轻轻捏一下,会软的就是嫩的,硬一点的就是老了,不好吃。看颜色越深绿越老
猪里脊肉先切薄片,在切成丝,也可以叫卖肉的用机器切丝
切好的猪肉丝加入两勺沙茶酱,两勺金龙鱼食用油、一勺柱侯酱,适量盐、鸡精,抓均匀,再放入一勺生粉,再抓一遍匀,腌制10分钟备用
炒锅倒入清水煮开,把千张放入再次把水煮开,然后捞起沥干,要小心别弄破了哈
千张烫完后的水继续煮开,放入两勺金龙鱼食用油,把球葵烫熟,捞起备用
取千张一片铺开,摆上秋葵然后卷起来,要卷紧一点
用刀斜着切成小段,温柔一点,不然会散开,
沿着盘边摆上一圈,中间留个位置,等会放肉哈
锅烧热,倒入适量金龙鱼食用油
放入肉丝翻炒变色
加入半碗水,两勺酱油,煮至汤汁浓稠即可(很快的1分钟最多)如果还是不会浓稠,请加生粉水勾芡
装盘👉🏻拍照😄