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金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝

   来源:料理馆    阅读: 8.28K 次
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金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图

吃了才有故事,没吃哪来的故事给你讲😄

用料  

猪里脊肉 210克
千张豆皮 2张
秋葵 6根
沙茶酱 2勺
柱侯酱 1勺
生粉 1勺
金龙鱼1:1:1油 适量
生抽 2勺

金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法  

  1. 准备好食材:猪里脊肉要买新鲜的,不要冰冻的。秋葵轻轻捏一下,会软的就是嫩的,硬一点的就是老了,不好吃。看颜色越深绿越老

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第2张
  2. 猪里脊肉先切薄片,在切成丝,也可以叫卖肉的用机器切丝

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第3张
  3. 切好的猪肉丝加入两勺沙茶酱,两勺金龙鱼食用油、一勺柱侯酱,适量盐、鸡精,抓均匀,再放入一勺生粉,再抓一遍匀,腌制10分钟备用

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第4张
  4. 炒锅倒入清水煮开,把千张放入再次把水煮开,然后捞起沥干,要小心别弄破了哈

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第5张
  5. 千张烫完后的水继续煮开,放入两勺金龙鱼食用油,把球葵烫熟,捞起备用

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第6张
  6. 取千张一片铺开,摆上秋葵然后卷起来,要卷紧一点

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第7张
  7. 用刀斜着切成小段,温柔一点,不然会散开,

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第8张
  8. 沿着盘边摆上一圈,中间留个位置,等会放肉哈

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第9张
  9. 锅烧热,倒入适量金龙鱼食用油

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第10张
  10. 放入肉丝翻炒变色

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第11张
  11. 加入半碗水,两勺酱油,煮至汤汁浓稠即可(很快的1分钟最多)如果还是不会浓稠,请加生粉水勾芡

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第12张
  12. 装盘👉🏻拍照😄

    金龙鱼—-花样沙茶酱肉丝的做法步骤图 第13张

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