用料
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 竹笋 | |
| 猪肉（少量肥肉、瘦肉） | |
| 新鲜辣椒 | |
| 西红柿 | 半个（中等大小） |
家庭版竹笋炒肉的做法
把猪肉、竹笋、辣椒、西红柿洗净切好（竹笋切成片和丝都可以），辣椒斜着切。
锅中放水把竹笋煮熟，然后捞出备用
先把肥肉放入锅中翻炒出油，然后把瘦肉放入一起翻炒2、3分钟，倒适量酱油提色（让肉看起来不是白白的）。
竹笋下锅一起翻炒一分钟或者半分钟，拨弄到锅中一边，放入辣椒和西红柿翻炒半分钟左右
所有材料一起翻炒半分钟，放一点点水煮一下，水开放盐和鸡精稍微翻炒装盘。
小贴士
因为家里材料有限，所以炒这个菜也没放什么东西，简简单单。（很多地方炒肉是不放西红柿的，我们这里炒肉是一定要放西红柿的，只有新鲜辣椒没有西红柿搭配是没有灵魂的，其实味道还不错，没有试过的朋友可以试试。）
