用料
咸菜炒笋的做法
冬笋去皮，切片
烧开水，加一勺盐，放入笋片焯水，去除涩味
五花肉切丁，倒入花雕酒，腌十分钟
咸菜切末备用
另起一锅，倒入油，葱姜，煸香
倒入肉丁，翻炒至颜色金黄
倒入笋片和咸菜加入酱油，酒，糖，一点点醋，翻炒均匀加水至菜的一半，大火烧开后转小火，慢炖
炖30分钟，出锅！
小贴士
这道菜不用放盐，已经有酱油和咸菜，已经很咸了可以一次性多做一点，平时可以煮面吃～
