从小就比较喜欢吃内脏，而且必备酸辣椒炒才是最香
用料
| 猪肝 | 350克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酸辣椒 | 六个 |
| 蒜苗 | 1根 |
酸辣椒炒猪肝的做法
将猪肝洗干净，切成薄片。然后将切好的猪肝用水多洗几遍，直到血水去除得差不多后，沥干水。----沥干水后加入老抽，胡椒粉，盐，生粉，食用油一点点，腌着备用
锅中烧热油，将切好的姜，蒜，辣椒，蒜苗的杆子部分倒入锅中炒香
然后加入猪肝炒变色后，加入糖，生抽，盐翻炒30秒---然后加入蒜苗继续翻炒，可以中途试一下味道，觉得调料和成熟度都差不多了就可以起锅装盘了
