儿子不喜欢吃肥肉，这样做口感很好，一点也不油腻，每次都多吃一碗米饭，小朋友们都喜欢吃。
用料
| 五花肉 | 650克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 冰糖 | 6克 |
| 桂皮 | 3块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 大葱 | 半根 |
| 香叶 | 3片 |
五花肉切块洗干净，放入冷水中焯出血水，水中可放入姜片料酒去腥。
喜欢吃卤蛋的可以煮好备用，不喜欢可以不放，这个随意哦。
锅中放油6成热放入冰糖炒色，可以多炒一会，五花肉的油炒出来，这样口感很好，吃起来不腻，小朋友也喜欢吃。
炒好之后放入调料，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段，加入一小碗水，小火慢炖30分钟左右。
放卤鸡蛋的汤汁多放一些，卤蛋才能进味，大火收汁，汤汁变浓稠就可以了。
好了可以吃了，配一碗米饭，超级好吃，喜欢的小伙伴可以试试，记得交作业哦！
小贴士
焯水一定要冷水下锅，以前做过不焯水的，不炒色的，但口感没有这样做的好吃，可能比较软糯，但有点腻，建议大家多炒一会，这样肉的口感很好，喜欢的小伙伴可以试试哦！
