这道菜是一个超会做菜的朋友教的，放在朋友圈超多人问我怎么做？好东西就是要分享的哦！
虽然吧，吃大肠从健康角度来说，但又不是天天吃，况且谁吃谁知道味道那个美味呢😋😋😋
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 霉豆 | 2两 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 两勺 |
霉豆炒肥肠的做法
这是百度找到图（当时实在是有点……）大肠一定要用盐抓洗干净，反复冲洗！正面的膏要撕干净，再重新！
不知道如何清洗的朋友百度下吧！！
这是烫熟了的大肠！前面还有一个步骤忘记拍图了😓（我用文字表达，大家脑补下吧）
大肠洗干净后一定要反面切成段哦，然后放入烧开水的锅里烫下，捞起用凉水再冲干净哦😆
清红辣椒切粒，
蒜苗切段，
姜切丝
准备好霉豆子。这个市场都有卖哦！！！
大肠用盐、生抽、老抽、姜、生粉一起拌匀，待用
准备好锅，放油烧热，把配菜霉豆和辣椒蒜炒好，盛出
另起一锅，油烧热放入大肠爆炒……
炒一两分钟后倒入炒好的配菜，一起翻炒……就一两分钟哦🚀
最后倒一点水，水开后盛出！！
OK啦，这菜就是这么简单啦
小贴士
1、大肠购买特别重要，一定要买二段肠！
2、大肠清洗完后一定要反面切，反面切，反面切！！重要的事说三遍！！反正以前我就是一直错误的正面切
3、一定要爆炒哦！！！快速出盘！！
