盼星星盼月亮终于盼来了我的呼伦贝尔草原羊肉~~
是爸爸传授的方子，想不到只用姜和羊肉就可以做红焖啊！香得直流口水，刚好带去圣诞聚餐，被夸赞了哟哈哈哈~
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。养胃、补阳气！
用料
| 羊肉 | 400克 |
| 老姜 | 1块 |
| 麻油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1.5汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 冰糖 | 1汤匙 |
| 酒 | 2汤匙 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
只需要两样食材的红焖羊肉的做法
羊肉洗干净，有空的话可以在水里泡泡去血水。老姜一大块。
老姜拍扁了！羊肉切块~
热锅，不要放油，烤一下老姜。正面烤一烤……
反面烤一烤……
下两汤匙的麻油。
煎一下，麻油好香呀！
下羊肉，炒到表面刚好变色。
下一汤匙半的生抽，半汤匙的老抽。意思就是生抽多点为主，老抽少点上色。也不用那么严格。
快速炒一下。
一汤匙冰糖。快快炒一下~！
将炒好的羊肉挪到砂锅里。
下热开水~
漫过羊肉。
加点米酒儿。
煮开~~咕噜噜~！
改中火，30分钟。不用开盖子，水足够多了。满屋子都是香味~
30分钟到啦！加点盐。大火收汁，我有用水调了一些淀粉勾芡。也不可以不用，不影响。
勾芡后比较漂亮。
来个特显。
打包去聚会咯！
小贴士
如果有白萝卜，切条一起炖也很好！
白萝卜和羊肉一直是最佳搭配！羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。
这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。
