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垮炖宽带鱼

   来源：料理馆    阅读: 1.61W 次
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垮炖宽带鱼的做法步骤图，垮炖宽带鱼怎么做好吃

吃腻了干巴巴的炸带鱼？
多一个步骤，
美味升级！

用料  

带鱼1 条
八角 2个
醋 3勺
葱 1根
姜 10片
花椒 10粒
蒜 10瓣
胡椒粉 0.5克
酱油 10勺
白糖 15克
料酒 6勺
盐 3克

垮炖宽带鱼的做法  

  1. 宽带鱼过油，高火炸至表皮金黄

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  2. 葱姜蒜等调料小火煸香

    垮炖宽带鱼的做法步骤图，垮炖宽带鱼怎么做好吃 第3张

  3. 放入带鱼段翻炒

    垮炖宽带鱼的做法步骤图，垮炖宽带鱼怎么做好吃 第4张

  4. 加碗汁，略烹制，去腥增香（碗汁包括料酒、醋、生抽、糖等等）
    最后加开水没过带鱼段

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  5. 小火炖20分钟，大火收汁，爱吃香菜的，出锅前撒上一些，非常增香增色

    垮炖宽带鱼的做法步骤图，垮炖宽带鱼怎么做好吃 第6张
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