作为一个重庆妹子,鸡吃过无数次,但是沙姜鸡肉却没有
这次是因为丫头爸又搞着好玩买了一堆沙姜回来,他主要是准备去种地,然后剩下一些要拿来吃~
为什么他对沙姜如此执念呢,因为他去过广东。当他描述起当年去广东时吃的那些沙姜鸡,无不回味无穷,咂嘴舔舌
我只好查个菜谱,也不知道哪个正确,随随便便的做了一盘
用料
鸡腿 | 2只 |
沙姜 | 数块 |
葱段 | 几段 |
干辣椒 | 数个 |
花椒 | 一把 |
沙姜鸡腿肉的做法
准备好沙姜数个、葱白段、干辣椒、花椒粒
沙姜剁碎,干辣椒和葱白段切小段
煮好的鸡肉撕碎
热油炒香所有调料,放盐加水,开煮(可以稍微放咸一点)
加水
水开后就要关火
鸡肉放在铺了豆芽菜或者黄瓜片的盘中3
锅里的调料略放以后就淋到鸡肉上
如果能吃辣就可以放一勺红油
沙姜有种特别的味道,其实挺好吃的