料理笔记
用料
沙姜土鸡的做法
鸡肉切小块,盐 味精 料酒 生粉 腌制鸡肉
下油锅 养熟 过滤油拿出鸡肉
锅中入姜蒜 炒香 加料酒和少许糖 入鸡块 一分钟后加入沙姜(带水一起)
五分钟左右,加入鸡精味精翻炒。 加入麻油出锅。