用料
鱼 | 2条 |
姜 | 4片 |
黄酒 | 30 |
葱 | 1根 |
盐 | 5克 |
鸡枞菌 | 20一小把 |
白胡椒粉 | 3克 |
橄榄油 | 10ml |
豆腐 | 半块 |
香油 | 5ml |
鸡枞菌汪丫鱼的做法
食材准备
用料酒、盐将汪丫鱼腌制10分钟
少许橄榄油,小火煎鱼,一两分钟后轻轻晃动,翻过来煎另一面,然后放入葱姜料酒。倒入开水没过鱼。
水开后放入鸡枞菌,小火熬15分钟。
15分钟后加入豆腐煮5分钟,然后加入白胡椒粉,盐,鸡精少许也可。
最后淋上香油,一碗超鲜的鸡枞菌汪丫鱼就出锅啦😼
小贴士
煎鱼时小火,一定倒入开水。