用料
汪丫鱼豆腐汤的做法
宝宝最爱的汪丫鱼豆腐汤 我喝3碗汤 宝宝喝了2碗。 我喜欢用砂锅炖汤 所以,我直接砂锅洗净后开火 等砂锅热了后 加入肥肉 倒入食用油 油热后,放入姜片,放入鱼,中火煎一会儿 ,有香味后加入一勺生抽淋在鱼身上,等过一会儿了倒入冷水烧开锅。 加入提前切成小块的豆腐块,大火煮开后转小火加入鸡精,盐,小火慢炖40分钟吧然后看豆腐有一个个孔洞了,就可以加入蚝油再大火炖开!关火起锅加入葱,盖上盖子闷一会儿!鱼汤就完成啦,要注意的是,汪丫鱼很邢,所以,一定要用肥猪肉油煎一下,再淋点生抽去腥这样做出来的豆腐有一个个孔洞,吸饱了汤汁,鱼汤鲜美不腥