开胃小菜,下饭必备
用料
生抽 | 40g |
陈醋 | 40g |
冰糖粉(白糖) | 40g |
花椒 | N粒(喜欢麻就多放一些) |
辣椒 | 2-4根(干的、新鲜的都可以) |
白萝卜 | 400-500g |
嘎嘣脆的麻辣酱萝卜的做法
白萝卜买的时候挑皮干净光滑的,这样就可以不要去皮,切成大小适中的片备用;
将生抽、陈醋、冰糖粉放入主锅,3分钟/100度/速度1加热
音乐响起,将白萝卜、花椒和辣椒放入主锅,设置,18分钟/70度/反转小勺,结束后盛入干净的容器,放冰箱冷藏,风味更佳;
嘎嘣脆非常爽口!
小贴士
不喜麻辣的,可以不放花椒和辣椒;