这个菜的灵感来自于冬菇焖鸡，冬菇吃多了换成羊肚菌，和鸡翅配搭汤汁味道特别鲜美，连我那吃饭不多的🐻孩子拌上这汤汁，大大一碗。
用料
| 鸡翅 | 12只 |
| 羊肚菌 | 大的5、6只 |
| 姜 | 3、4片 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
羊肚菌焖鸡翅的做法
1 鸡翅加适量盐腌制（提前一晚）
2 热锅不放油（我用的是不粘锅）放姜片再放鸡翅（鸡翅会不断出油）把鸡翅慢火煎香，目的把鸡翅里腥味逼出。
3 鸡翅煎至金黄色加开水与鸡翅平齐，烧开，把羊肚菌放进（羊肚菌很干净冲洗一下就行）加蚝油、老抽，煮开改中小火盖上煮十五分钟。
4 15分钟后揭盖，因为我的鸡翅已经提前腌制，我是没有加盐，觉得淡的朋友可加点盐。汤汁多了点的话，就大火烧开一下。
小贴士
鸡翅可换鸡，用鸡翅是照顾小盆友。喜欢辣的朋友还可以加点辣椒酱。
