羊肚菌还没吃完，家里没有肉馅，用虾肉和蟹粉做个羊肚菌虾酿
用料
羊肚菌虾酿的做法
虾仁解冻后，刀平放在虾仁上碾压，再剁一下
羊肚菌洗净把白色的根部切掉
切掉的根部切细末，和虾泥、蟹粉放在一起，加盐和一点花雕，搅拌
将做好的虾馅用筷子小心的填在羊肚菌里
将羊肚菌码在盘子里上锅蒸，水开十五分钟。
蒸好的羊肚菌会出一些汤，，把汤控在小碗里，用炒锅倒入菌汤，加蚝油，淀粉勾个芡，点一点香油
蒸好羊肚菌码盘
将芡汁淋在羊肚菌上面
