每次逛菜市场都对货架上那些相貌特别的羊肚菌充满了好奇，今天终于把它们买回家试做了一下。高级的食材要精心制作，才不辜负美味。
用料
| 羊肚菌 | 200克大概10只 |
| 虾仁 | 200克 |
| 小芹菜 | 3根 |
| 彩椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄酒 | 2勺 |
【创意菜】虾滑酿羊肚菌的做法
市场买回的羊肚菌和虾仁洗净，我今天没买到活虾，所以用了冻虾仁。
虾仁放入料理机，加3克胡椒粉、1勺蚝油、2勺酱油、2勺黄酒、一瓣蒜、2克生粉一起打成泥。
把打好的虾滑装入裱花袋，挤进羊肚菌里，每一只都要挤满。
灌装好的羊肚菌很饱满
把彩椒掰成小块，小芹菜切成段，2瓣大蒜切成片备用
热锅倒入油，我用了一半花生油和一半前几天自己炼的鸡油。锅里油烧热放蒜片爆香，放入羊肚菌煎一下。然后加开水，水没到羊肚菌一半的位置，加1勺酱油，2克盐盖上盖子炖煮。煮3分钟后加入彩椒收汁，然后加入小芹菜翻炒就可以出锅了。
出锅摆盘，每一只羊肚菌都吸满汁水。
每咬一口灌满虾滑吸满汁水的羊肚菌都超级满足！
