猪肉简直就是飞涨的节奏，赶紧炖一锅香喷喷的小炖肉，下一次估计得过年吃了，吃土的节奏啊
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 8片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 山楂 | 4片 |
小炖肉的做法
把五花肉切成小块，泡水去除血水
冷水焯水后冲洗点浮沫
控干水分
八角，香叶，桂皮，山楂
葱切段，姜切片，蒜切片
先放香料小火慢慢炒香
变色了，把香料捞出来备用
放冰糖炒糖色
慢慢变稠
倒入肉块，快速翻炒
然后把香料和葱姜蒜放进锅里翻炒
放料酒，生抽，老抽，盐
翻炒均匀
加开水，没过肉就可以
小火慢慢炖30分钟左右
最后大火收汁
出锅喽，可香啦
