在外面的餐厅吃过这道菜之后儿子就对这道南瓜烧排骨念念不忘，回家依葫芦画瓢，儿子称赞比外面卖的还要好吃😋，我这心里乐滋滋的…
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 南瓜 | 500克 |
| 油 | 三大勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 豆豉酱 | 1大勺 |
| 葱节 | 适量 |
南瓜🎃烧排骨的做法
排骨切成小块备用
南瓜削皮去瓤，切成跟排骨大小相当的南瓜块
排骨焯水后洗净沥水
热锅热油倒入焯好水的排骨大火略翻炒
加入姜片
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加入1茶匙蒜蓉
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加入豆豉酱1大勺
大火继续翻炒
倒入南瓜块炒匀
加入开水，没过南瓜排骨
大火烧开后转小火炖煮，二十分钟左右大火收汁，起锅前勾欠水收汁
加入葱节
再来个特写
小贴士
此道菜不需要额外加盐或者酱油，因为豆豉本身比较咸
